Kas teile meeldivad kaneelirullid? Kas te ei leia sobivat retsepti? Vastus on lihtne! Vaata ise:
Koostis:
Katse jaoks:
- 100 gr võid
- 200 ml piima
- 1 kotike kuivpärm
- 500 gr jahu
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 2 muna
- näpuotsatäis soola
Täitmiseks:
- 150 g võid
- 125 g suhkrut
- 2 spl kaneeli
Kreemi jaoks:
- 200 gr toorjuustu / mascarpone (saab asendada kondenspiimaga)
- 100 g võid
- maitse järgi suhkur
Ettevalmistus:
Kõigepealt segage kõik vedelad taina koostisosad. Kõige mugavam viis seda teha, muide, on kasutada leivaküpsetajat, kui teil seda on.
Nüüd lisa jahu, pärm ja sega kõik korralikult läbi.
Jätke ettevalmistatud mass 20 minutiks toatemperatuurile. Tainas kerkib.
Vahepeal ühendage täidiseks kaneel ja suhkur.
Nüüd rulli tainas võimalikult õhukeseks.
Määri õli voodile.
Puista peale kaneeli ja suhkrut.
Nüüd rulli kiht rulli.
Võta nüüd … hambaniit (jah) ja lõika sellega tainas mitmeks umbes 4 cm laiuseks rulliks.
Niidiga lõikamine on palju mugavam - tainas ei kaota ümarat kuju.
Pange rullid küpsetusplaadile, pintseldage neid vähese võiga ja laske mõneks minutiks toatemperatuuril. Küpseta ahjus 180 ° C juures 15-20 minutit.
Rullide küpsemise ajal valmistage koor. Suhkrut saab lisada ainult toorjuustu kasutamisel. Kui eelistate kondenspiimaga koort, ei pea te tõenäoliselt suhkrut lisama.
Kalla keedetud rullidele koor. Voila! Maitsev!
Üheski kohvikus ei saa nad nüüd neid kaneelikooke paremini küpsetada kui sina! Jagage seda retsepti oma sõpradega!