Mis oleks parem kingitus jõuludeks kui omatehtud maiustused?
Küpseta neid piparkookide piparkoogimehi, nii ilusaid, nii maitsvaid ja lõhnavaid !!!
Retsept
Koostis:
- Või - 100 g
- Mesi - 250 g
- Granuleeritud suhkur - 125 g
- Jahvatatud koriander - 1 tl
- Jahvatatud nelk - 1 tl
- Jahvatatud kaneel - 1 tl
- Värske ingver - 3 cm
- Kana muna - 1 tk.
- Sool - 0,3 tl
- Kakaopulber - 10 g
- Nisujahu - 500 g
- Taigna küpsetamine - 10 g
- Pulbristatud suhkur - 100 g
- Sidrunimahl - 40 ml
Ettevalmistus:
- Kuumutage mett, võid ja suhkrut tasasel tulel, kuni viimane on täielikult lahustunud, ja eemaldage pliidilt.
- Sõelu koriander, nelk (igaüks 1 tl) läbi sõela, haki ingver peeneks (või jahvata samas veskis) ja sega kõik kaneeli lisades. Kokku peaksite saama 1 spl. l. vürtsid.
- Või-mee segule lisage soola, kakaod ja vürtse. Kui see jahtub soojaks, segage munaga. Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa järk-järgult piparkoogisegule.
- Sõtku mitte kõva tainas, keera palliks, keera toidukilesse ja pane umbes 2-3 tunniks külmkappi. Tainas osutub üsna vedelaks, kuid ärge laske sellel end hirmutada.
- Kuumutame ahju temperatuurini 170 ° C. Järgmisena rulli tainas jahusel laual 6 mm paksune.
- Lõikasime välja terava vormiga väikesed mehed või teie lemmikvormid.
- Piserdage küpsetusplaati kergelt õliga ja pange meie piparkoogid sinna. Pange ahju umbes 10 minutiks. Siinkohal on oluline piparkooke mitte üle eksponeerida, muidu põlevad need koheselt.
- Valmis piparkoogid peaksid olema kindlad, kuid seest pehmed. Me läheme traadile, jahutage.
- Glasuuri keetmine. Sega kausis tuhksuhkur ja sidrunimahl. Segada tuleb järk-järgult, et glasuur ei osutuks liiga õhukeseks. 100 g pulbri kohta on umbes 2 spl. l. vedelikud. Muide, võite pulbri segada veega või piimaga.
- Värvime piparkooke glasuuriga, nagu süda soovib.
Soovi korral saate neist teha magusa pärja, lihtsalt ärge unustage enne küpsetamist tainasse auke teha.
Bon Appetit !!!