Kanarind on suurepärane dieettoode ja sisaldab suures koguses valku, mistõttu on see kulturistide, fitnessimudelite ja kõigi tervisliku eluviisiga inimeste seas väga populaarne. Teiselt poolt ei saa kõik maitsvat kanarinda küpsetada - see võib osutuda kuivaks, maitsetuks või üldse närimata.
Selles artiklis me ütleme teile saladusi, kuidas saada mahlast ja maitsvat kanarinda ning mis kõige tähtsam, madala kalorsusega!
Kanarinda saab valmistada mitmesugustes roogades, kuid kõige sagedamini praaditakse seda koos mitmesuguste köögiviljadega mitmesugustes kastmetes, kuna see on muul viisil küpsetatud. Paraku võite sellistel juhtudel unustada toitumisalase aspekti. Kas on võimalik valmistada maitsvat rinda seda praadimata? On olemas - selleks vajate seda küpseta õiges kastmes: üldiselt ei vähenda ka kaste ja muud lisandid kaloreid, kuid küpsetamine on toiduvalmistamismeetodina palju parem kui praadimine ja toitumisspetsialistid soovitavad seda kõigile, kes järgivad joonist.
1. Kanarind pipra ja petersellikoorega
Sa vajad:
- 4 nahata ja kondita kanarinda,
- 3 küüslauguküünt
- 1 väike punane pipar ja peotäis peterselli,
- 2 spl oliiviõli.
Kuidas küpsetada kanarinda peterselliga. Kuumutage ahi 200 kraadini, pange rinnad vormi, hõõrudes seda maitseainete ja maitsetaimedega. Tükelda punane pipar jämedalt, pane blenderisse koos küüslaugu ja peterselliga ning haki mõni minut väga peeneks, lisa õli ja sega. Määri köögiviljasegu rindadele, vala 2 spl vormi. vesi, küpseta kana kaaneta ahjus 25 minutit.
See retsept võimaldab teil küpsetada väga aromaatset, kuid samal ajal väga madala kalorsusega kana, et samal ajal süüa ja lisandit, panna rindadele maitsmiseks köögivilju: kartulit, baklažaani, suvikõrvitsat jne.
2. Kanarind kotis (varrukas) röstimiseks
Sa vajad:
- 2 kanarinda luu peal,
- 4 küüslauguküünt
- 1,5 tl kuum tšillikaste küüslauguga,
- 1 tl magus Euroopa sinep ja taimeõli,
- kana maitseained,
- jahvatatud must pipar, sool.
Kuidas rinnat röstikotis küpsetada. Sega sinep kuuma kastme, maitseainete, või, pipra abil, riivi saadud rinna segu, lisades ka hakitud küüslauku, jäta 2 tunniks seisma. Pange küpsetushülsi sisse ja küpsetage ahjus 40 minutit (temperatuur 190-200 kraadi), aja lõpus lõigake kott ja tõstke temperatuuri, pruunistage rindu 10 minutit.
3. Hapukoores küpsetatud kanarind
Sa vajad:
- 400g kanarinda
- 8 loorberilehte,
- 5 spl hapukoor,
- 3 küüslauguküünt
- humal-suneli,
- segu paprikast, soolast.
Kuidas küpsetada kanarinda hapukoores. Vooderda küpsetusvorm fooliumiga. Riivi rind soola ja pipraga segatud maitseainetega, seejärel täida küüslauguga (tee terava noaga augud ja pane sinna tükeldatud küüslauk) ning määri igast küljest hapukoorega. Murdke loorberileht, pange see ümber rinna, pange vorm 30 minutiks 150 kraadini kuumutatud ahju, suurendage seejärel kuumutamist 200 kraadini ja küpsetage, kuni see on pehme.
4. Fooliumis küpsetatud kanarind
Sa vajad:
- 2-3 küüslauguküünt
- 1 kanarind
- oliiviõli,
- must pipar, sool.
Kuidas keeta fooliumisse mähitud kanarinda. Ühendage õli pipra, soola ja hakitud või peeneks hakitud küüslauguga, võite lisada 1-2 loorberilehte ja purustada kõik ühtlaseks. Tehke rinna poolele jaotustükid, et see paremini küpseks, riivige marinaadiga, katke ja pange tunniks külma. Koori ja lõika sibul õhukesteks rõngasteks, murra foolium kaheks kihiks, määri vähese õliga, pane sibul, pane rinn peale, keera foolium tihedalt kokku, küpseta rinda 35–40 minutit eelsoojendatud ahjus kuni 190-200 kraadi.
5. Kanarind meekastmes
Sa vajad:
- 2 kanarinda,
- kaste - 1 splselge mesi ja tume sojakaste,
- 0,5 sidrunit (mahl)
- rohelised.
Kuidas valmistada kanarinda meekastmes. Sega sidrunimahl mee ja sojakastmega, riivige rinnad, jätke need 5-10 minutiks. Pange rohelised küpsetusnõusse "padjana", mille peal kana küpsetatakse (till, petersell jne), pange kananahk üles, valage sellele kaste, pange pool sidrunist, millest te mahla välja pigistasite rindade vahel. Küpseta kana 30-35 minutit 190 kraadi juures.
Võite kana küpsetada mesi veidi erineval viisil: eraldage filee luudest, peksake see ära ja marineerige 2 tundi 300 ml valges poolmagusas veinis, lisades rõngasteks hakitud sibulat, vürtse ja loorberit. Pange vormi, lisage marinaad, määrige meega, küpsetage 15-20 minutit mõlemalt küljelt temperatuuril 180-200 kraadi.
Meie valiku viimast retsepti ei saa vaevalt nimetada madala kalorsusega, kuid mõnikord soovite tõesti ennast hellitada! Eriti selliste juhtumite puhul - retsept kanarindest tainas.
6. Kanarind lehttainas
Sa vajad:
- 500g lehttainast
- 200g seeni,
- 30-40g kõva juustu,
- 4 pool kanarinda,
- 2 sibulat
- 1 munakollane,
- tilli ja peterselli oksad,
- või,
- pipar, sool.
Kuidas kana rinnatükke tainas valmistada. Klopi kergelt pool rindu, hõõru pipra ja soolaga, prae kõrgel kuumusel õlis 1-2 minutit mõlemalt poolt. Haki sibul peeneks, prae õlis pruunistumiseni, lisa seened, prae, kuni vedelik aurustub. Haki rohelised, riivi juust peenele riivile, sega need kokku, lisa seentele ja sibulatele, pipar ja sool. Rulli sulatatud tainas pulbristatud tööpinnal lahti ja lõika 4 ruutu. Pange seente mass iga ruudu keskele, pool rinnast ülevalt, keerake taigna servad ümbrikuga, määrige ülemine nurk veega, nii et see kleepuks hästi. Pange rinnad tainasse veega piserdatud pärgamendiga kaetud vormi, õmblege alla, katke tainas munakollasega, vispeldage see kergelt läbi, küpseta 20 minutit 200 kraadi juures.