Isegi tavalised uusaasta söögid võivad olla maagilised. Näiteks võib kartulipõhiseid roogasid pakkuda uhkete jõulupuuehete kujul. Valmistamine on väga lihtne ja külaliste rõõm on suur!
Selliste roogade alus on tavaline kartulipuder, piisavalt paks, et moodustada tihe, stabiilne pall. Tugevuse huvides lisage veidi majoneesi (eelistatavalt omatehtud majoneesi) või pehmet juustu nagu Philadelphia või Amber. Pallide piduliku väljanägemise saamiseks võite neisse segada mitmesuguseid värvilisi koostisosi - peeneks hakitud paprika (kollane, roheline, punane või oranž), tomatid, roheline sibul ja muu roheline, munakollane, hakitud oliivid ja oliivid, keedetud porgand - valige midagi- siis oma maitse järgi. Samuti on hea lisada praetud sibul, see annab meeldiva maitse, või praetud seened.
Teine võimalus on segada kartulid valmis hakklihaga, vormida pallid ja rullida pähklipuru.
Pallide täiuslikkuse saavutamiseks tasub võtta õhukesed tsellofaanist kulinaarkindad.
Eelroa saab kaunistada kas krevetisabaga (võite selle täielikult sisse peita) või teha poolest oliivist pallimütsi ja teha rohelisest sibulasulgest aas.