Mulle meeldib väga see ahjus küpsetatud küüslauguleiva retsept. Leib osutub nii lõhnavaks ja isuäratavaks, et soovite kõiki võileibu teha ainult selle abil. Minu leibkond üritab lihtsalt veenda rohkem süüa tegema.
1. etapp: koostisosad
- üks värske pehme baguette, lõigatud pikuti pooleks ja siis mitmeks osaks (parem on valida kõige õhulisem baguette!)
- 4 spl võid
- 1/2 tl soola
- 2 spl peeneks hakitud peterselli
- 3 küüslauguküünt (hakitud küüslaugupressiga)
- 1/8 - 1/4 tassi riivjuustu (parmesan)
Teil on vaja ka küpsetusplaati ja ahju, mis on seatud temperatuurile 220 ° C.
Tahan veel kord rõhutada, et väga oluline on valida õige pehme baguette. Kui baguette on 1 päev vana või üks neist krõbedatest, siis need teie jaoks ei toimi. Sellisest baguettest valmistatud küüslauguleiba on raske närida. Mul on seda juhtunud mitu korda, kuni õppisin baguette valima.
2. etapp: sulatage ja levitage
Sulata väikeses kausis või ja sega ülejäänud koostisosadega. Pange saadud segu lusikaga leivale ja levitage seda ühtlaselt.
3. etapp: röstimine
Küpsetame küüslauguleiba temperatuuril 220C 10-15 minutit.
Ärge minge pliidist kaugele, niipea kui baguette hakkab pruunistuma, tõmmake see kiiremini välja, vastasel juhul osutub see üle kuivaks.
Nüüd saate värsket küüslauguleiba nautida otse ahjust!
P. S. Kui te ei söö seda kõike korraga, siis saab ülejääke järgmisel päeval kasutada röstsaiaks salati või supi jaoks. Või suurepärase õllesnäkina. Kuigi mõnikord lõpetame leiva teisel päeval.