Mõnikord meeldib mulle ise majoneesi teha. See on ilmselt üks lihtsamaid omatehtud kiir majoneesi retsepte, mida olen kohanud. Selle majoneesiportsjoni sööme tavaliselt kolme nädala jooksul.
1. etapp: koostisosad
Kõik, mida vajate, on:
- 2 muna
- 2 spl äädikat (või sidrunimahla)
- 500 ml taime- või oliiviõli
- 1 spl sinepi (valikuline)
- Suitsusool - (võib kasutada tavalist soola)
Nagu eespool minu retseptis öeldud, meeldib mulle kasutada sinepi ja suitsusoola, kuid mõlemad on valikulised, s.t. sinepit ei saa üldse kasutada ja suitsusoola võib asendada tavalise soolaga.
Lisaks, kuna toiduvalmistamiseks kasutatakse tooreid mune, on parem kasutada omatehtud (kui olete kindel, et salmonelloosi ja kahjulikke baktereid pole) või pastöriseeritud mune. Tundub, et siin on hästi kirjutatud, kuidas saate mune kodus pastöriseerida.
2. etapp: segage
Segame koostisosad järgmises järjekorras:
- Munad
- Äädikas
- Oliivi- või taimeõli
- Sinep
- Sool
3. etapp: vahusta
Löö kõik segistiga väga ettevaatlikult. Saame valmis söömiseks majoneesi!
Ja lõpuks video:
Head isu!