Valmistuge millekski hämmastavaks, sest see retsept lööb teie meelt oma keerukuse ja lihtsusega. Kutsume teid valmistama kõige maitsvamat sufleekookmis väärib teie allkirjade magustoitu.
Jahutatud suflee ilmus koos želatiini väljanägemisega alles 20. sajandil, nii et selle valmistamise tehnoloogia on noor, kuid väga lihtne. Teie külmkapp pöördub kreemjas kohupiimakreem koos želatiini lisamisega valmis tassi mõne tunni jooksul.
Mugavus seisneb selles, et täiteained võivad olla väga erinevad: tsitrusviljad, eksootiline kiivi ja ananass, marjad ja küpsised. Kui te pole täidise üle otsustanud, pakume teile win-win kombinatsiooni kirsi- ja šokolaadiküpsistest!
Koostisosad
- Kohupiim 250 g
- Kreem 200 g
- Suhkur 100 g
- Küpsetuspulber 1 tl
- Tuhksuhkur 100 g
- Nisujahu 80 g
- Vesi 40 ml
- Želatiin 20 g
- Kakaopulber 4 tl
- Päevalilleõli 2 spl l.
- Muna 1 tk.
- Konserveeritud kirsid 250 g
- Hapukoor 100 ml
Ettevalmistus
- Biskviiditaigna ettevalmistamine. Vahusta muna ja suhkur kohevaks. Lisage päevalilleõli ja hapukoor. Vahusta uuesti.
- Kombineerige jahu kakao ja küpsetuspulbriga ning lisage seejärel aeglaselt osade kaupa vedelale segule, pidevalt segades ühtlaseks massiks.
- Määri ahjuvorm ja pane tainas peale nii, et selle paksus ei ületaks 3 cm. Pane ahjuvorm 190 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta biskviiti 15–20 minutit. Lase valmis biskviidil jahtuda.
- Leota želatiin vees ja lase 15-20 minutit istuda.
- Kreemi ettevalmistamine. Hõõruge kodujuust läbi sõela ja lisage sellele koor, tuhksuhkur ja vanilliin. Löö hästi, parem on seda teha segistiga.
- Sulata paisunud želatiin vesivannil ja lisa kreemile.
- Lõika biskviit 2 x 2 cm suurusteks kuubikuteks, nõruta konserveeritud kirsid ja aseta kaussi.
- Vooderdage tükeldatud vormi põhi ja küljed toidukilega. Vala paar supilusikatäit koort põhja. Tõsta lusikaga välja kolmandik biskviidist ja kolmandik kirssidest, vala uuesti kreemile. Korrake seda veel kaks korda ja täitke kõik ülejäänud kreemiga. Tasandage koogi pind.
- Kata kook kilega ja aseta külmkappi 5-6 tunniks tahenema.
Kommikoogiga želeekoogil on palju variatsioone, kuid enamasti valmistavad koduperenaised hapukooretarretisel puuviljadega koogi. Rikkama maitse saamiseks proovige vee asemel kasutada kirsi- või ananassimahla. Salvestage retsept, et te ei eksiks!