Koostis:
500 g kodujuustu;
3 muna;
150 g suhkrut;
1 kott vanillisuhkrut;
1 spl. l. kartulitärklis;
1 sidrun;
100 g rosinaid.
Šokolaadiglasuuri jaoks:
2 spl. l. või;
3 spl. l. hapukoor;
2 spl. l. tuhksuhkur;
2 spl. l. kakao;
kulinaarne puista kaunistuseks.
Küpsetusvorm 21x11 cm
Jahvata kodujuust munade, suhkru, vanillisuhkruga.
Peaksite saama ühtlase koheva kohupiimassi. Lisa tärklis ja sega uuesti korralikult läbi.
Eemaldage sidrunilt koor. Rosinad Aurutage 5 minutit keevas vees, seejärel kuivatage. Lisa kohupiimamassile rosinad ja sidrunikoor, sega läbi.
Kata ahjuvorm õlitatud paberiga, kui see EI ole silikoon. Määri kohupiimamass ühtlaselt laiali.
Pange 45 minutiks 190 kraadini kuumutatud ahju. Seejärel lülitage tuli välja ja jätke Lviv Syrnik 10 minutiks ahju. Eemaldage pann ahjust ja jahutage täielikult. Kui see jahtub, asetub juustukook veidi maha.
Valmistage glasuur ette. Sulata või potis, lisa tuhksuhkur ja sega, kuni see on täielikult lahustunud. Lisage hapukoor, keetke, valage kakao, keetke veidi kuni pakseni (3-4 minutit), laskmata glasuuril keeda.
Kata täielikult jahtunud juustukook šokolaadiglasuuriga igast küljest, soovi korral kaunista kulinaarsete piserdustega. Pange Syrnik külmkappi 5-6 tunniks või üleöö. Maitsev ja õrn Lvivi juustukook on valmis. Head isu, palun oma lähedasi!