Kõik armastavad pannkooke! Seega, olles valmistanud kõige maitsvama Juustukook, siis kindlasti ei lähe külalistele ja sugulastele mõeldud roog valesti. Selle meistriteose esiletõst on hapukoore täidis, mis pärast küpsetamist muutub kreemjaks jäätumiseks.
Kõigepealt küpsetage oma lemmikretsepti järgi 10-12 pannkooki, võite valmistada tärkliserikkaid pannkooke või õllega pannkooke. Ülejäänud, nagu öeldakse, on tehnoloogia küsimus: täitke, keerake ja valage.
Koostisosad
- Kodujuust 500 g
- Suhkur 5 supilusikatäit
- Muna 3 tk.
- Vanilliin 5 g
- Rosinad 50 g
- Kuivatatud aprikoosid 50 g
- Hapukoor 3 spl
Ettevalmistus
- Püreesta kodujuust kahvliga, lisa 2 spl. l. suhkur, vanilliin või vanillisuhkur, 1 muna, seejärel segage hästi. Ühendage mass peeneks hakitud kuivatatud aprikooside ja rosinatega.
- Määri iga pannkook kohupiimamassiga ja rulli siis kokku.
- Sega 2 muna hapukoorega, lisa ülejäänud suhkur.
- Keerake pannkoogid, alustades välisservast, võiga määritud ahjuvormi. Valage neile hapukoore segu ja saatke need 25 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Saadud uhkelt serveeri soojalt. Kaneel paneb pannkoogipiruka maitse suurepäraselt tassi: rikkaliku aroomi saamiseks piserdage valmis küpsetisi näpuotsaga selle vürtsiga. Ja ärge unustage seda huvitavat retsepti oma sõpradega jagada!
