Õrnad, lõhnavad, kerge õuna hapukusega need bagelid on võrreldamatud. Lisaks on neid nii lihtne valmistada, et neid saavad isegi algajad kokad, kes pole varem tainaga töötanud.
Koostis:
- 4 õuna
- 200 g suhkrut
- 1. h kaneeli lusikas
- 125 g pehmendatud võid
- 125 ml taimeõli
- 125 ml keefirit
- 75 g tuhksuhkrut
- 10 g vanillisuhkrut
- 1 tl kurkumit
- 1 spl. lusikatäis maisitärklist
- 1 muna
- 630 g jahu
Kõigepealt hõõruge kooritud õunad jämeda riiviga.
Saadame õunad pannile, lisame suhkrut ja hautame tasasel tulel 20-25 minutit. Lisa kaneel, sega, hauta paar minutit ja pane kõrvale.
Saadame pehmendatud või, taimeõli, keefir, tärklis, muna, kurkum ja vanillisuhkur sobivasse anumasse ning segatakse seejärel ühtlaseks massiks. Lisage järk-järgult jahu ja sõtke tainas.
Tainas on mõõdukalt rasvane, elastne, pehme ja pole käte külge kleepuv. Sellistega on rõõm töötada.
Moodustame tainast väikesed "kolobokid" ja surume need siis alla ja anname ovaalse kuju.
Jaotatud õunatäidise levitasime toorikule, servast veidi taandudes.
Me keerame bagelit.
Panime bagelid küpsetusplaadile, hoides 1,5-2 cm kaugust ja saadame need 20 minutiks 180 C-ni eelsoojendatud ahju.
Võtame bagelid välja ja piserdame neid kohe suhkrupulbriga.
Õrn, aromaatne, mõõdukalt magus, need sobivad hästi nii tee kui ka iseenesest. Saate neid lauale serveerida, ootamata isegi nende täielikku jahtumist.
Lisateave õunakottide küpsetamise kohta leiate allolevast videost: