Armsad bezey lumememmed on suurepärane idee pidulaua kaunistamiseks. Neid saab serveerida eraldi või osana teistest maiustustest. Õrn, kuju kaotamata, besee sobib suurepäraselt kookide ja koogikeste kaunistamiseks. Igal juhul mängitakse uusaasta teema üles ja karismaatilised lumememmed löövad sellega löögi alla.
Toiduvalmistamiseks vajate:
- 3 munavalget
- 170 g tuhksuhkrut
- näputäis sidrunhapet
Saadame munavalged blenderisse ja hakkame neid peksma, lisame järk-järgult tuhksuhkrut ja sidrunhapet ning peksime seejärel veel 3-4 minutit.
Võtame sobiva suurusega düüsi, täidame kondiitritoodete koti valgu massiga. Besee moodustame pärgamendiga eelnevalt kaetud lehel.
Tulevased segovikud paigutame üksteisest 2-3 cm kaugusele. Kreemi välja pigistades muudame esimese tilga suureks, teise veidi väiksemaks ja kolmanda veelgi väiksemaks.
Segame osa valgumassist punase värvainega ning täiendame lumememmesid mütside ja sallidega. Korgi peal valmistame pomponeid. Saadame lumememmed 110 C-ni eelsoojendatud ahju 1 tunniks kuivama.
Besee võtame pärast täielikku jahutamist ahjust välja. Nüüd jääb üle vaid lumememmed "elustada".
Pärast väikest šokolaadi sulatamist tõmmake lumememmedele silmad, suu, nööbid ja käed. Tila saab valmistada šokolaadile istutatud mastiksist või suhkrustatud puuviljadest.
Uue aasta maiustuste valmistamise nõtkuste kohta lugege allolevast videost:
