Maitsva magustoidu saab valmistada ilma tainata. Suurepärane võimalus on beseepõhine magustoit sidrunikreemiga. Õhulised sidrunikoogid näevad välja väga ilusad, osutuvad uskumatult maitsvateks ja õrnateks ning neid on üsna lihtne valmistada.
Besee valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 3 munavalget;
- 100 grammi suhkrut;
- kollane toiduvärv;
- 70 grammi tuhksuhkrut.
Vajaliku sidrunikreemi valmistamiseks:
- 4 muna;
- 150 grammi suhkrut;
- 150 ml sidrunimahla;
- 3 sidruni koor;
- 290 grammi võid;
- vaarikad või muud marjad;
- küpsisetükid;
- kaunistuseks värsked piparmündilehed.
Ka magustoiduks vajate:
- kondiitritoodete kott;
- poolkerakujulised silikoonvormid küpsetamiseks (6 tükki);
Klopi valged segistiga, lisades järk-järgult suhkrut ja toiduvärve.
Juba tihedatele valkudele lisage suhkrupulber ja segage mass ettevaatlikult silikoonist spaatliga, mille tulemusena peaksite saama homogeense konsistentsiga paksu massi ilma tükkideta.
Poolkerade välisküljega töötamiseks pange poolkera silikoonvormid küpsetusplaadile lameda küljega allapoole.
Pange beseepasta kitsa düüsiga torustikkoti abil silikoonvormide peale, kattes need ringikujuliselt.
Pange tükid 45 minutiks temperatuurini 90 ° C.
Beseede valmistamise ajal võite jätkata kreemi valmistamist.
Selleks soojendage potis munade ja suhkru segu, lisage sellele sidrunimahl ja peeneks riivitud sidrunikoor. Kuumutage segu tasasel tulel pidevalt segades, kuni kreem pakseneb.
Lisage koorele väike tükeldatud või ja segage hästi.
Kreemi tuleb 2 tundi külmkapis hoida.
Eemaldage valmis beseed vormidest ettevaatlikult ja laske laual jahtuda.
Pärast koore valmistamist täida beseepoolikud kreemiga, pane marjad ja hakitud küpsised sisse.
Kata iga pool teise besee poolega ja kaunista piparmündilehtedega.
Pärast serveerimist purustage magustoit õrnalt lusikaga ja nautige maitsvat, õrna maitset.
Maitsva magustoidu valmistamise protsessi näete üksikasjalikumalt videost: